フィナンシェ マカロン: フィナンシェとはフランス語で「財産家」「金融資本家」という意味です。お菓子の形がまさに金塊(インゴット)に似ていることから名づけられました。 210円 (税込). 大きなエクレア. ケーキやクッキー、チョコレートなど、洋菓子には数え切れないほどの種類があります。そんな洋菓子は、水分含有量によって3つに分けることができるのをご存知でしょうか。今回は、洋菓子の種類やなどをたっぷりとご紹介します。ぜひ参考にしてください。 お菓子の名前一覧(写真付き) ネーミング・名付けに役立つ写真付きのお菓子の名前一覧です。お菓子の写真を押すことで、その写真を拡大してみることができます。 12月8日発売. 留学ブログ一覧; コンテンツ・ポリシー the ryugakuに掲載する記事は全て登録ライター及び編集部が執筆したオリジナルコンテンツです。編集部が全ての記事に対して著作権の侵害がないかをチェックし、編集を行った上で公開しています。 甘くておいしいおやつ、スイーツには様々な種類がありますが、実際にどんな種類があるのかご存じでしょうか。ケーキやクッキー、チョコレートなど定番のスイーツには細分化された種類があります。この記事ではスイーツの種類についてまとめています。 パイは歴史の古いお菓子で生地を平たい層状につくることは、すでに古代エジプトにもあったと考えられています。. 165円 (税込). スイーツ大国のフランスには、実に様々なお菓子の名前が存在しています。ここでは日本でもおなじみのスイーツがどう呼ばれているかをご紹介します。 スイーツ ... 留学ブログ一覧; 小麦粉とバター・マーガリン、ショートニングなどを練りまぜた生地を皿状にし、オーブンで焼いた菓子や料理を総称して一般にパイといいます。. 女性が大好きなスイーツ。今ではスイーツ男子という言葉が出来るほど、男性でもスイーツが好きな人が増えてきました。次から次へと新しい種類のスイーツが出てきているので、この記事を読み、スイーツの種類を覚えて、食べ歩きに出掛けてみてくださいね。 生フロランタン チーズケーキ. スイーツの種類は「ケーキ」や「クッキー」などといった定番スイーのから、「コンポート」や「クレームダンジュ」などといったマイナーなスイーツまで存在しています。人気スイーツや美味しいお菓子の種類や名前を一覧でご紹介していきます。 あなたは、フランスのお菓子といえば何を思い浮かべますか? マドレーヌは日本人も大好きな有名なフランスのお菓子ですね。 マカロンも、可愛くてオシャレなお菓子なので知っているという方は多いはず … 色々な洋菓子の説明. 世界中にはたくさんの種類のスイーツがありますが、その中でもチョコレートケーキは甘いもの好きの人にはたまらない魅力があります。 愛犬や愛猫の名前を決めるときは、なるべくたくさんの候補から"ピン"とくる名前を選びたいもの。和菓子・洋菓子・和食・洋食・スパイス・果物・野菜・商品名など、食べ物系・お菓子系のペットの名前を … 東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」(旧:ホテルオークラ東京)。優雅さを伝える日本の美と、きめ細かく気遣う日本の心、極上の日本らしさで、ゲストのみなさまをお迎えします。 222kcal. 世界のお菓子・アジアから欧米まで各国美味しいスイーツ展. この名前の由来はまったく明らかですが(Linguetteは舌という意味があるため)、お菓子の観点からいうと疑問もあります。 リングイエッテはカルメル修道院の依頼によってメンバーの修道女達によってクリスマスシーズンに作られていた厚みのあるビスケットです。 このページでは、かわいいお菓子の種類を表す英語・英単語を厳選して60個紹介しています。是非、お気に入りのお菓子・スイーツを探してみてくださいね。フランス語、ドイツ語、イタリア語などが由来になっている言葉もたくさんありますので、その点はご了承 Copyright 2020 BELCY All Rights Reserved. 洋菓子の分類. 多彩な食文化がある中華料理には、デザートにも地域差があるんです。地方によって特色の違うデザートのレシピを、北京・広州・上海などのエリア別にご紹介。日本で有名なあのデザートから、現地で人気のものまで、本格的な中華デザートを作ってみませんか? 12月8日発売. 鬼の名前一覧。日本の鬼の種類と意味を画像つきで紹介(1) 記号の読み方一覧。キーボードから数学、ギリシャまで。 ゴミ袋の結び方。取っ手なしの袋の口を簡単に密閉する縛り方。 ことわざ一覧を意味つきで。小中学生向け、五十音順。か行 皆さんはスイーツはお好きですか?お酒飲みは甘いものが苦手だとか世間では言われますが、私はお酒もスイーツも大好物です。今回はそんなスイーツの由来をまとめてみました。 それでは見ていきましょう。 スポンサーリンク Conte ザクテ〜ラ -ブリュレ風カステラ- お菓子の種類はどれだけあるか考えた事はありますか?ここでは洋菓子と和菓子、焼き菓子に生菓子と種類に分け、海外発祥のお菓子についても紹介しています。お菓子が食べるのが好きだという方も、知識を深めたいという方も是非読んでみて下さい。 アップルパイ (英). 12月8日発売. フィラデルフィアクリームチーズを使った「スイーツ」のレシピ一覧ページです。本格チーズケーキから簡単おつまみまで絶品レシピが勢揃い。あなたにピッタリの楽しみ方がきっと見つかるはずです。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。. スイーツ大国フランス。魅力的なスイーツがたくさんありますが、フランス生まれだと意外に知られていないお菓子もたくさんあるんです。今回は、フランスの代表的なお菓子を23選レシピ付きでご紹介!名前の由来や歴史背景なども、ぜひ読んでみてくださいね。 最終更新 2016年8月7日 (日) 19:33 (日時は個人設定で未設定ならばutc)。; テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスの下で利用可能です。 追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。; プライバシー・ポリシー ゲームなんかでは、最初にキャラを作りますよね。 そこって結構、大切じゃないですか!? 女性キャラに名前をつける・・・ここですごく時間がかかってしまう私です。 どうせなら可愛いのがいいし、ずっと使うわけだし ゲームの中で呼ばれる名前ですからね~。 こちらの記事では、お菓子の種類の名前一覧をご紹介します。お菓子には様々な種類があり、発祥の国の雰囲気を感じさせてくれる物もあります。フランスやドイツのかわいい焼き菓子やケーキ、スイーツなど幅広く紹介します。楽しい記事ですので、ぜひご覧ください。, お菓子は大きく分類すると、日本の古来から受け継がれてきた製法の和菓子と、西洋から伝わり日本に広まった洋菓子に分けることが出来ます。洋菓子は明治維新以降に普及し始め、近年では数えきれないほどの種類の洋菓子が身近に存在しています。, お菓子は食品衛生の取り扱い上、水分含量によって3つの保存性に分類されます。水分が30パーセント以上含まれている物は生菓子、水分が10~30パーセント含まれている物は半生菓子、水分が10パーセント以下の物を干菓子と分類します。, お菓子の種類の名前一覧のフランス編の1つ目は、「タルト・タタン」です。バターとお砂糖で煮たリンゴがたっぷりと詰まったタルト・タタンはフランス国民の多くに愛されている焼き菓子です。昔タタン姉妹がアップルパイを作ろうとして、失敗してしまったことでタルト・タタンが誕生しました。, アップルパイとタルト・タタンの違いは作り方です。アップルパイはパイ生地の中に煮詰めたリンゴを挟んで焼き上げます。タルト・タタンは煮詰めたリンゴの上にタルト生地をかぶせて焼き、最後にひっくり返して完成というユニークな方法です。どちらもとても美味しいお菓子ですね。, お菓子の種類の名前一覧のフランス編の2つ目は、「マカロン」です。コロンと丸い形が可愛らしく、日本でも大流行しました。マカロンは卵白と砂糖、アーモンドプードルを使って焼き上げたお菓子です。外側はサクッとしているのに、中はねっとりとした不思議な食感の虜になってしまった女性は多いのではないでしょうか?, 近年マカロンの形は丸形だけでなく、かわいいハート型になっている物もあります。見た目がキュートなので、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。, お菓子の種類の名前のフランス編の3つ目は、「フィナンシェ」です。バターの香りと旨味が口の中でフワッと広がるフィナンシェは、日本でも人気のある焼き菓子です。近年はプレーンの他に、ショコラやストロベリー、抹茶など幅広い種類のフレーバーがあります。どれも美味しく、誰からも好まれる焼き菓子ですね。, お菓子の種類の名前のフランス編の4つ目は、「オランジェット」です。砂糖に漬け込んだオレンジにチョコレートでコーティングしたオランジェットは、見た目にもキュートなのでプレゼントやおもてなし用のお菓子としても喜ばれます。暑い時期は冷蔵庫で冷やすとオレンジの爽やかさが引き立ち、より美味しくなりますよ。, お菓子の種類の名前のフランス編の5つ目は、「クリーム・ブリュレ」です。人気のフランス映画「アメリ」で登場し、日本でも一躍大人気になりました。フランス語でクリーム・ブリュレとは「焦がしたクリーム」という意味で、クリームの上を覆っている固いカラメルが特徴的で美味しいです。, お菓子の種類の名前のフランス編の6つ目は、「ダックワーズ」です。メレンゲをアーモンドプードルを混ぜて焼き上げたダックワーズは、軽い食感が人気のお菓子です。プレーンでも美味しいですが、生地の間にジャムやシロップが挟まれている物もあります。日持ちするので手土産にもおすすめです。, 次の記事では、代表的なフランス料理の名前を紹介しています。フランスはお菓子だけでなく、料理の種類も豊富で美食の国として世界中の人に愛されています。名前が長い料理や、前菜やデザートについても紹介していますので、とても楽しい記事です。ぜひ併せてご覧ください。, お菓子の名前一覧のドイツ編の1つ目は、「シュトーレン」です。日本でもクリスマスの時期にパン屋やスイーツ店で見かけるシュトーレンは、ドイツの伝統的な焼き菓子です。, ドライフルーツやナッツ類をたっぷりと入れて焼き上げたシュトーレンは、クリスマスの4週間前から少しずつ切り分けて食べる習慣があります。日が経つにつれて味に風味が増し、クリスマスを迎える気分も高まります。, お菓子の名前のドイツ編の2つ目は、「グミ」です。日本のスーパーでも数多くの種類が販売されているグミは、ドイツのハリボー社が生み出したお菓子です。ドイツでは子供が初めて食べるお菓子はハリボーのグミという程、非常にポピュラーなお菓子です。赤いリボンをつけた熊のマスコットがかわいいですよね。, お菓子の名前一覧のドイツ編の3つ目は、「マジパン」です。日本でのマジパンのイメージはデコレーションケーキの上に乗せられているかわいい飾りを思い浮かべますが、ドイツではマジパンを主役にしたお菓子が沢山販売されています。, マジパンは砂糖とアーモンドパウダーを混ぜて作られいるので、粘土のように好きな形に形成することが簡単に出来ます。また元々の色が白なので、着色して鮮やかなカラーにすることも出来ます。ドイツでマジパンはプレゼントとしても人気があります。, お菓子の名前のドイツ編の4つ目は、「バウムクーヘン」です。日本で人気のあるバウムクーヘンですが、ドイツではさほど見かけません。生地を焼けた層の上に何重も重ねていくため、職人の技術が試される貴重な焼き菓子です。日本はドイツに次いでバームクーヘンが製造されている国です。, お菓子の名前のドイツ編の5つ目は、「カイザーシュマーレン」です。カイザーシュマーレンとはドイツ風のパンケーキです。生地にラム酒に漬けたレーズンとメレンゲを入れて、ふんわりと焼き上げることがコツです。, ドイツに来ていたオーストリアの皇帝が、とても気に入って食べていたことから「カイザー(皇帝)」という名前が付けられました。フルーツやシロップをたっぷりとかけていただくことがドイツ流です。, 次の記事では、おすすめのドイツビールを紹介しています。ドイツと言えば、ビールをイメージする方は多いのではないでしょうか?ドイツでは水よりもビールの値段が安く、たくさんの種類があります。有名な銘柄や日本のビールとの違いも紹介されているので、ぜひ併せてご覧ください。, お菓子の名前のイタリア編の1つ目は、「パンナコッタ」です。パンナコッタとは生クリームと牛乳をゼラチンで固めたお菓子で、日本のスーパーでも種類豊富に販売されています。, そのままでも十分に美味しいですが、フルーツソースやカラメルをかけて提供されることが多いです。濃厚な味わいのパンナコッタに、さっぱりとしたフルーツソースは相性抜群です。ストロベリーソースやブルーベリーソースが特に合いますよ!, お菓子の名前のイタリア編の2つ目は、「ビスコッティ」です。アーモンドの風味がポイントの固いクッキーです。生地を2回焼き上げることで水分を完全に飛ばし、カリカリの食感になるように作り上げます。イタリアではポピュラーな焼き菓子で、コーヒーやワイン、ジェラートに浸して食べます。, お菓子の名前のイタリア編の3つ目は、「マロン・グラッセ」です。イタリアは世界でも5本の指に入る栗の生産国です。日本の栗の木と種類が異なり、大粒で火を通しても崩れにくいことが特徴的です。, お砂糖たっぷりのシロップに漬け込んで作ったマロン・グラッセは、口に入れるとほど良い甘みと栗の美味しさが広がります。シロップにラム酒を少し加えて、大人っぽく仕上げることもおすすめです。, お菓子の名前のイタリア編の4つ目は、「ティラミス」です。日本でもポピュラーなお菓子として親しまれているティラミスは、北イタリア生まれのお菓子です。エスプレッソを染み込ませたビスコッティの上に、マスカルポーネチーズと砂糖、卵黄を合わせたクリームを乗せ、仕上げにココアパウダーをかけます。, ティラミスはイタリアでは家庭で手作りをすることが多いお菓子です。ティラミス作りに必要な材料は日本のスーパーでも販売していますので、挑戦してみてはいかがでしょうか。, スイーツの名前一覧イギリス編の1つ目は、見た目がかわいい「トライフル」です。トライフルとはイギリス版のパフェです。トライフルとはあり合わせという意味で、冷蔵庫にある食材でササっと作ればオーケーです!, 土台はスポンジやシリアルを詰めて、アイスクリームやゼリー、ホイップクリームを乗せて、仕上げにフルーツを飾って出来上がりという、作ることが楽しいスイーツです。土台にラム酒を垂らして大人風のトライフルにしても美味しいですよ。, スイーツの名前一覧イギリス編の2つ目は、「レモンドリルズケーキ」です。イギリスのアフタヌーンティーでは定番のスイーツで、さっぱりとしたレモンの酸味がポイントです。, ドリルズとは液体をかけるという意味があり、焼き上がったケーキにレモンシロップを染み込ませます。さらにレモン風味のアイシングをかけて完成です。レモンの風味のおかげで、さっぱりとした口当たりです。甘いスイーツが苦手な方にもおすすめです。, お菓子の名前イギリス編の3つ目は、ヴィクトリア女王が由来の「ヴィクトリア・スポンジケーキ」です。19世紀のイギリス女王クイーンヴィクトリアが愛したスポンジケーキは、日本のケーキに使われるスポンジよりもずっしりと重みがあるスポンジに、バタークリームとストロベリージャムを挟んだケーキです。, 近年はバタークリームではなく生クリームが使われたり、ストロベリージャムではなく他のフルーツジャムが使われたりと、バラエティー豊かに販売されています。進化はしても国民に愛されたヴィクトリア女王のように、かわいいケーキも長年イギリス国民に愛されています。, フランス・ドイツ・イタリア・イギリスのお菓子の名前を紹介しました。いかがでしたでしょうか。どれもかわいい見た目と美味しそうなお菓子で、思わず食べたくなりますね!, 次の記事では、全国の有名和菓子のおすすめを紹介しています。世界のお菓子も良いですが、和菓子は見た目も美しく繊細な味で手土産として喜ばれます。高級老舗の和菓子も紹介されているので、手土産を探している方には参考になる記事です。ぜひ併せてご覧ください。. 【創作支援名前倉庫】 > おまけ : 菓子類の名前・カタカナ お菓子(スイーツ)の名前から材料まで、それっぽい単語を雑に掲載。 ※一部、閲覧環境によっては文字が正しく表示されない場合がございます。 「スイーツのまめ知識」から検索! レモン 〈レモンの歴史〉インドのヒマラヤ地方で誕生したレモンは10世紀頃に中国へ、その後アラビア半島に伝わったと言われています。 【イギリス】スイーツの名前一覧②レモンドリルズケーキ スイーツの名前一覧イギリス編の2つ目は、「レモンドリルズケーキ」です。 イギリスのアフタヌーンティーでは定番のスイーツで、さっぱりとしたレモンの酸味がポイントです。 367kcal. スープのようにシロップをたっぷり使うことから「イギリスのスープ」という意味の名前がつけられたお菓子です。縁の深い器に、スポンジとカスタードクリームを重ね、その上にさまざまなフルーツを盛り付け、シロップをかけます。 チョコレートケーキの種類&名前一覧!世界で愛されるスイーツたち. お菓子・スイーツ好きの方必見!見るだけでもお腹が鳴ってしまいそうな、かわいくておしゃれで美味しそうな世界のお菓子を集めてみました。全部で12種類です。いくつ知っているでしょうか! イギリス のお菓子・スイーツ一覧。 ─ It's a スイーツワールドでは、数多くのお菓子について一覧できるホームページを目指して、世界各国のいろいろなお菓子・スイーツについての写真や情報を集めてい … アップルパイ(英)小麦粉とバター・マーガリン、ショートニングなどを練りまぜた生地を皿状にし、オーブンで焼いた菓子や料理を総称して一般にパイといいます。パイは歴史の古いお菓子で生地を平たい層状につくることは、すでに古代エジプトにもあったと考えられています。始めの頃 は肉、魚を詰めていたようで、15世紀末になってリンゴを詰めたアップルパイが登場します。そしてパイ菓子として発達したのは17世紀フランスにおいてといわれています。, ウエハース(英)気泡を多く含んだごく軽い焼き菓子です。小麦粉、砂糖、粉乳、卵黄、ベーキングパウダー、香料などに水を加え、半流動性の生地を作り、焼き型に流し込んで、薄い板状に焼く。そして2枚合わせ、間にクリームなどをサンドしたものが多い。, エクレア(仏)洋生菓子のシュークリームを応用したお菓子です。シュー生地を細長く絞って焼き、中にカスタードクリームなどを詰め、その上にチョコレートなどをかけたお菓子です。フランス語の「エクレール」はイナズマという意味があり、食べるときに中のクリームが飛び出さないように素早く食べるところからこの名がついたともいわれているようです。, エンゼルケーキ卵黄やバターを使わず、卵白を多く使った、フワフワと舌触りの良いケーキで、スポンジケーキの一種。白っぽく、天使の衣のような感じがあるのと、口当たりがやわらかいところからこの名がつけられたようです。, カスタードプディングカスタードプリンとも言います。牛乳、卵、砂糖などをまぜ、蒸すか蒸し焼きにしたもの。, ガトーショコラガトーは、フランス語でケーキのことですので、チョコレートのケーキということになります。, 乾パン非常食、救急用保存食、携帯食として、特に固く作った小型でビスケット風のパン。, キャラメル(英、仏)砂糖を煮て、牛乳、バター、みずあめ、コーヒー、チョコレート、バニラなどさまざまな材料、香料を入れて作ったあめ菓子。日本においては明治32年森永太一郎がアメリカから製法を持ち帰り、大正3年(1914年)に発売され、ロングセラーとして今日にいたっています。, クッキー洋焼き菓子の一種で、小麦粉、バター、卵、砂糖、香料などをまぜ合わせと形をつくり、天板にのせてオーブンで焼いた菓子です。クッキーはアメリカでつくられて言葉で、イギリスではビスケットと呼ばれています。, クラッカー(英)粉を固くこねてやいた口当たりの柔らかく、パリッと砕ける歯ごたえが特徴のビスケットで、普通砂糖は使われません。, クリスマスケーキ(英)クリスマスを祝うケーキ。日本ではショートケーキタイプのデコレーションケーキが主でアメリカの影響が大きいようです。イギリスのクリスマスケーキは、レーズン、ピール、アーモンドなどの果物を生地の半分くらい混ぜ込んだスパイス入りのパウンドケーキを台に、クリスマス用の飾りをつけたものが主です。クリスマス菓子は、国により伝統があり、親しまれています。, クリームホーンパイ皮で角形に形を作り、焼いてから、その中にクリームなどを詰めたパイです。, クレープ(仏)小麦粉に牛乳や卵などを加えたゆるい生地を鉄板でごく薄く丸く焼いたものです。クレープの名は、ラテン語のクリスプス(縮れたの意)からきたもので、焼いた表面が縮み状になり、布地のクレープ(ちりめん)に似ているところから名付けられたといわれています。今ではすっかり日本でもおなじみになったクレープですが、歴史はワッフルと同じくらい古いものです。このクレープも添える具によって、オードブルからデザートにまで巾広く活用されています。, コロンビエ(仏)ペンテコート(聖霊降臨祭)は、主の昇天から10日後、予言通り聖霊が現れたとされる日。パティスリーでは、「コロンビエ」という鳩を象ったお菓子を作ります。中には鳩型のフェーブが仕込んであり、切り分けた時に当たった人はその年中に結婚するという言伝えもあります。近年では「ミュゲ」や「母の日」と併せてセールスされることが多いようです。, サバラン(仏)イーストで発酵させた生地を蛇の目状のサバラン型に詰めて焼き、ラム酒やキルシュ入りのシロップに浸し中央にクリームなどをのせたお菓子です。19世紀の中ごろフランスのパリでつくられ、美食家の文筆家ブリア・サバランにあやかって名前を付けたとされています。, サントノーレ(仏)丸く焼いたパイの土台のまわりに、カラメル掛けした小型のシューを貼り付け、中央にクレームサントノレ(カスタード・クリームにバニラの香を付け、泡たてた卵白をくわえたもの)などを絞りこんだもの。, シャーベット果汁をアイスクリームのように凍らせたもので、氷菓の一種です。シャーベットはアイスクリームのように乳脂肪を含まないことが多いです。, スフレ洋生菓子の一種で、正しくは「スフレ オ クレーム」といいます。牛乳、卵、バター、砂糖などをまぜ、オーブンで蒸し焼きしたもので、器から盛り上がるくらいふくらんだ温かいところを食べます。スフレとは、ふくらましたという意味です。, シュークリーム(仏)シュー生地を口金から丸く搾り出して焼き、空洞の部分に生クリームやカスタードクリームを詰めたものです。 フランス語で、「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼び、「ア・ラ」が省略されて「シュークリーム」と日本語化したようです。英語ではクリームパフといいます。, シュトルーデル(独)中世から伝わるオーストリアの銘菓。ひろく東欧、イスラム文化圏で親しまれている菓子で、切り口が渦巻きになるとろこからの呼称です。小麦粉を練って薄くのばした生地に、果物やカッテージチーズ等を散らした  巻き、焼き上げた菓子。アツアツのうちに食べるのが一番です。, ショートケーキこれはまさに日本で創作された洋菓子です。スポンジ台に生クリームを塗り付け、フルーツをはさんだり、のせたりしたスポンジケーキです。ちなみに、ショートは「もろい」「さくさくした」の意で、元々はクッキーに用いる言葉でした。アメリカには、ビスケット生地にイチゴとクリームを挟んだストロベリー・ショートケイクと呼んでいるものがあります。, スナック菓子スナックは「軽い食事」の意味で、スナック菓子は甘みを主にせず、塩味などで、間食やおつまみに食べられています。ポテトチップス、コーンチップスなどがあります。, ゼリー(英)ゼラチン・ペクチン・寒天などを利用して冷やし固めた弾力のあるデザート菓子をいいます。ゼリーの語源はラテン語のgelareで、凍るという意味です。, ゼリービーンズゼリーを中心にして外側に糖液と粉砂糖をかけたもので、掛けもの菓子の一種です。でんぷん、砂糖、水あめなどを使っていて、つやがあり、様々な色がついていて、もちっとした歯ごたえがあります。, タルト(仏)パイ生地、あるいはビスケット生地を円形タルト型(パイ皿でもよい)に焼いたケースに、果物や各種のソースを詰めて飾ったお菓子で、パイの一種です。タルトの小型でデザートとして一人分ぐらいのものをタルトレット、さらに一口で食べられる大きさのものをタルトレット・フールといいます。愛媛県の名物菓子のタルトは、ゆず風味のこしあんをカステラで巻いたロールケーキのようなもので、これとは別のものです。, ダックワーズ生地を楕円形などに型貫し、粉糖をかけて焼き、二枚併せてクリームなどを挟みます。アーモンド粉、卵白、砂糖を混ぜ合わせたダックワース生地でつくった洋半生焼き菓子です。, タフィー砂糖、水あめ、水を合わせ加熱して煮詰め、ナッツ類を加えて冷却し、固まったところで適当な大きさに切断したものです。ナッツには、ピーナッツ、アーモンド、クルミなどが使われる。, チューインガム 味ガム 風船ガムガムベースに味や香りをつけ、かむことで風味や口あたりを楽しむ菓子の総称でチューインガムといいます。, チョコレートカカオ豆を原料にした洋菓子です。口の中でとろりととける舌ざわり、独特のほろにがさと風味は、カカオの実だけがもっている特徴です。, デコレーションケーキスポンジケーキを台にして、クリームや果物などで飾り付けた菓子のことをいいます。ショートケーキ、バースデーケーキ、ウェディングケーキなどがこれに含まれます。日本では他にクリスマスケーキなどがあります。デコレーションケーキは和製英語で、英語では、decorated cake とかfancy cakeといいます。, デニッシュペーストリー(英)デンマーク風の菓子パン。醗酵生地でバターを包み、折りたたんだ生地で作る菓子タイプのパン。いろいろな形を作り、カスタードクリームや果物を詰めたり乗せたりして焼き上げます。デンンークやスウエーデンなどの北欧で特に親しまれています。デンマークでは、オーストリアのウィーンで発祥したと伝えられているため「ヴィナーボズ(ウィーンのパン)」と呼ばれている。, トルテ(独)フランス菓子のタルトと語源は同じですが、ドイツ菓子におけるトルテはスポンジ生地にジャムやクリームをはさんだもので、ドイツ菓子の主流をなすお菓子で多くのバリュエーションが作られたのは19世紀になってからです。, ドロップ(英)砂糖に香料を加えていろいろな形に煮固めたハードキャンデーの一種です。, ドーナツ小麦粉にバター、牛乳、砂糖などを練りこみ油で揚げたもの、揚げ菓子の一種です。, ヌガー(英・仏)炒ったアーモンドやクルミ、はちみつやシロップで作る飴のような砂糖菓子です。このナッツ類と甘味によって作るヌガー状の菓子は、中央アジア、中国の奥地あたりに起源を持つ、と思われ、古代ギリシャ、ローマの頃にはすでに作られたと思われます。, バウムクーヘン(バームクーヘン)(独)ドイツ最高のお菓子といわれています。バウムとは木、クーヘンとは菓子の意味で木のお菓子ということです。でき上がりを輪切りにすると、焼き目が樹木の年輪のようにリング状になっています。ドイツでは19世紀ころ現在のようなバウムクーヘンがつくられるようになったようです。日本でつくられるようになったのは、大正時代の末になります。, パウンドケーキ(英)イギリス生まれのお菓子で、もともと小麦粉、砂糖、バター、卵をそれぞれ1ポンドずつ使用したところから、名付けられた名称で、バターケーキの一種です。濃厚な味の菓子で、日本では、パウンドケーキにラムレーズンやドレンチェリー(砂糖漬けのさくらんぼ)を混ぜ、フルーツケーキとして販売しているところもあります。, バターケーキ(英)スポンジケーキと似ていますが、異なる点は、バターをたくさん使うことです。このため、生地はしっとりとしていてコクのある味になっています。, ババ(仏)小麦粉、砂糖、卵、バターなどにイーストを加えた発酵生地に、ラム酒のシロップを染み込ませた干しぶどう(ラムレーズン)を入れてかるく焼き上げ、ラム酒風味のシロップをはけ塗したお菓子です。, ババロア(仏)卵、牛乳、砂糖、泡立てた生クリーム、エッセンスなどをゼラチンで固めたお菓子です。冷たいデザートとして喜ばれたいます。ババロアは、ドイツのババリア地方の領主に雇われたいたフランス人の料理人が考え出したものといわれています。, パルフェグラッセ(仏)各種リキュール類で香りをつけた生クリーム、砂糖、卵等を混ぜ凍らせた氷菓をさします。, パンケーキ(英)小麦粉に牛乳や卵を加え鉄板にのばしてフライパンで焼いたものをいいます。一見ホットケーキのようですが、甘味が少なく塩味で、クレープよりやや厚く焼いたものです。焼いたパンケーキにジャムやソースをつけて食べます。パンケーキは思い思いの好みに工夫してつくる楽しさがあり、これがパンケーキのよさになっています。, ピザパイパン生地を平たく伸ばし、トマトソースを塗り、サラミ・エビ・ピーマンなどとチーズをのせて焼いたもので、イタリア南部地方の代表的な料理です。ピッツァ、ピザパイといわれています。, ビスケット(英)小麦粉に砂糖、バター、卵、牛乳などを混ぜて焼いたイギリス風の焼き菓子。日本には戦国時代末期長崎に「ビスコイト」(ポルトガル語)として伝わり平戸や長崎で作られていたようです。開国後イギリス文化の流入で「ビスケット」となりました。, プディング(英、仏)日本では一般にプリンと呼ばれます。卵、牛乳、砂糖を主材料にしてなめらかに蒸し焼きしたお菓子で子供のおやつやデザートに喜ばれています。プディングはもともとイギリスで生まれたお菓子です。大航海時代、船乗りが半端になった有り合わせの材料に小麦粉、卵を加えナフキンなどで包んで煮てみたものと言われています。, フラン(仏)皿状の食べられる器(パイ生地)に詰め物をした菓子や料理のことです。タルトとの違いは、詰め物がよりクリーミー(液体状の)で形が必ず円形である点です。, ブリットル砂糖、水あめ、水を合わせて150度前後で加熱し、火を止めたあと、バター、塩、重曹を少量加えて混ぜ、冷却盤上に流して固め、適当な大きさに切ったものです。, フルーツケーキ(英)イギリスで生まれたケーキで、バターケーキの一種。ラムレーズンやドレンチェリー(砂糖漬けのさくらんぼ)など果物の香料漬けや洋酒漬けを混ぜ込んで焼いたパウンドケーキで、欧米ではクリスマスによくつくられます。, ブレッツエル(独)生地を棒状にし、円形を作り、両端を円の中心部で交差させた、横8の字形をした、形に特徴のあるドイツのお菓子、パン。その先端は、蛇の頭の形を模していました。とぐろを巻くと、蛇の姿は神秘の象徴、また始めも終わりもない永遠の不老をあらわすものと信じられていました。それゆえブレッツエルの形は、今日でもパン・菓子屋をあらわす象徴的な形として使われています。, ホットケーキ小麦粉に卵や牛乳などを加えて鉄板で円形に流し焼きしたもので、焼きたてを熱いうちに食べるので、この名がついたようです。, ボンボン(仏)砂糖、チョコレートなどで、ブランデー、ウイスキー、果実などを包んだ糖菓。, ポップコーントウモロコシを加圧、加熱させてはじかせ、バターや塩で調味したスナック菓子です。, マカロン卵白、アーモンドの粉末、砂糖で小さい丸い山形をつくって焼いたもので、洋風焼き菓子の一種です。, マドレーヌバターの多い生地を、マドレーヌ型に入れてオーブンで焼いたもの、洋風焼き菓子の一種です。, マロングラッセ大粒の栗を砂糖漬けにして表面に糖衣をかぶせたもので、フランスの菓子です。, ミートパイ小麦粉、バターを多く使ったパイ生地の中に、挽肉(主に牛肉)をいれて焼き上げたものです。伝統的なイギリス料理ですが、一般的に欧米各国で食べられています。, ミルフィーユ(仏、英) 折込みパイ生地(フィユタージュ)をうすく焼き上げ、カスタードクリームやジャムをサンドし、上面に粉糖などをかけたお菓子です。ミルは「千の」、フィユは「葉」の意味で、ミルフィユは「沢山重なった紙」の意味になります。パイを折るので小麦粉とバターが層状になり、生地を焼くとバターが溶けて幾重にも薄い層が重なって見えることからきています。, ムース(仏、英)卵白や生クリームの泡立てた中にペースト状の果物やチョコレートなどを加え風味をつけ、卵黄やゼラチンをつなぎにして冷やし、軽くふんわりと仕上げたお菓子です。まさに今日人々に好まれているあっさりした口当たりのよい食感にマッチしたお菓子といえます。, レアチーズケーキ焼かずにゼラチンで固めるタイプを言います。レアというのは、生という意味で日本での呼び方のようです。チーズケーキの一種です。, ロールケーキ(英)薄く焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリームをぬって巻き込んだものでスポンジケーキの一種です。薄手に焼いたケーキをくるりと巻くのでロールの名があります。, ワッフル(英)洋生菓子の一種で、フランスではゴーフルといいます。小麦粉に卵や牛乳、砂糖を加えた柔らかめの生地を、ワッフル型(格子などの模様つきの焼き型)を流し込んで焼き、あん、ジャムなどをサンドして二つに折ったお菓子です。日本のワッフルは独自のもので、1891年(明治24年)米津風月堂の当主米津恒次郎がヨーロッパ修業を終えた際にウエファースの機械を購入し、持ち帰って販売したのが始まりです。当時はあまり売れず、いろいろ工夫を重ねカステラのような生地にあんをはさんでワッフルの名で売り出しました。元々はウエファースとワッフルでしたが、その時点で日本では別々のお菓子をさすようになりました。.

スーパーカップ アフォガード 口コミ, ウイニングポスト9 2020 競争寿命, 仮面ライダー ビルド 桐生 戦 兎 スニーカー, ウイニングイレブン 2016 ユーロ, 盛岡 ミニ 四 駆 コース, アクア 警告灯 一覧, テセウスの船 10話 ネタバレ, キラメイジャー 見逃し 18話,